{"id":881,"date":"2019-11-19T20:43:56","date_gmt":"2019-11-19T20:43:56","guid":{"rendered":"https:\/\/martacortez.com\/?p=881"},"modified":"2019-12-27T13:11:27","modified_gmt":"2019-12-27T13:11:27","slug":"a-minha-preciosa-abobora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.martacortez.com\/en\/a-minha-preciosa-abobora\/","title":{"rendered":"A minha preciosa ab\u00f3bora!"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Desprezada por muitos e amada por outros a ab\u00f3bora \u00e9 um dos alimentos mais ricos e polivalentes da nossa cozinha.<\/p>\n

Oriunda da Am\u00e9rica Latina, a ab\u00f3bora conta j\u00e1 com cerca de 9000 mil anos de hist\u00f3ria. Esta \u00e9 considerada um excelente antioxidante devido \u00e0s suas caracter\u00edsticas nutricionais.<\/p>\n

Podemos encontrar este precioso legume em variadas cores, formas, texturas e sabor.<\/p>\n

Como sou uma grande f\u00e3, adoro procura-las nos mercados e feiras. Confesso que, aprecio v\u00ea-las a decorar, preencher as bancadas e cestos do mercado, tal como em casa gosto de as colocar nos centros de mesas de festa, pois d\u00e3o sempre um toque diferente.<\/p>\n

S\u00e3o realmente bonitas e divertidas!<\/p>\n

Mas aquilo que eu mais aprecio na ab\u00f3bora \u00e9 que ela \u00e9 rainha, no que conta a estimular a minha criatividade na cozinha. Adoro a sensa\u00e7\u00e3o de abrir a ab\u00f3bora para a sopa e pensar\u2026 o que \u00e9 que posso fazer com o resto?!<\/p>\n

Com este delicioso legume consigo fazer, com sucesso receitas surpreendentes que me remetem a maior parte das vezes, para as receitas de conforto. Como por exemplo: as sopas de outono e inverno, os fritos de natal, o p\u00e3o de ab\u00f3bora, bolos, tartes, o delicioso risoto de ab\u00f3bora assada, enfim\u2026 haja criatividade.<\/p>\n

Assim deixo-vos hoje com uma receita que adoro muito rica em sabores e completa do ponto de vista nutricional.<\/p>\n

Espero que esta sopa o ajude aconchegar nos dias mais cinzentos e frios de outono!<\/p>\n

Desfrute!<\/p>\n

Sopa aveludada de ab\u00f3bora assada e especiarias<\/strong><\/p>\n

Ingreditentes:<\/strong>
\n1.5 kg de ab\u00f3bora limpa e sem sementes
\n1 cebola descascada e cortadas em quartos
\n4 dentes de alho
\n3 c. de (sopa) de azeite
\n1 c. de ch\u00e1 de paprika fumada
\n1 c. de ch\u00e1 de cominhos
\n1 c. de ch\u00e1 de caril picante
\n1 ch\u00e1v. de ch\u00e1 de lentilhas sem casca
\nPimenta rosa q.b.
\nCoentros frescos q.b.
\nSementes de Ab\u00f3bora descascadas
\nSal q.b.
\nLeite de coco (opcional)<\/p>\n

Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong>
\nComece por ligar o forno a 180C\u00b0.<\/p>\n

Forre um tabuleiro de forno grande com papel vegetal.<\/p>\n

Corte a ab\u00f3bora em cubos pequenos e coloque no tabuleiro juntamente com os dentes de alhos amassados com casca e a cebola. Tempere os vegetais com a paprika, cominhos, caril picante, sal e regue com um fio de azeite. Massaje bem e leve ao forno at\u00e9 os vegetais ficarem macios, sem deixar queimar.<\/p>\n

Depois de cozinhados os vegetais, coloque-os dentro de uma panela, descartando as cascas do alho e junte as lentilhas.<\/p>\n

Cubra os vegetais com \u00e1gua e deixe ferver. Cozinhe por cerca de 10 minutos at\u00e9 as lentilhas estarem bem cozidas.<\/p>\n

Triture o pur\u00e9 com a varinha m\u00e1gica e retifique os temperos.<\/p>\n

Sirva o creme de ab\u00f3bora e especiarias com pimenta rosa em gr\u00e3o, coentros frescos, sementes de ab\u00f3bora e uma colherada de leite de coco.<\/p>\n

Bom apetite!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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