{"id":954,"date":"2019-12-20T11:44:43","date_gmt":"2019-12-20T11:44:43","guid":{"rendered":"https:\/\/martacortez.com\/?p=954"},"modified":"2019-12-27T13:10:59","modified_gmt":"2019-12-27T13:10:59","slug":"as-lentilhas-que-nos-aquecem-a-alma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.martacortez.com\/en\/as-lentilhas-que-nos-aquecem-a-alma\/","title":{"rendered":"As lentilhas que nos aquecem a alma!"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/martacortez.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/lentilhas-receita.jpeg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-956\" src=\"https:\/\/martacortez.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/lentilhas-receita-300x169.jpeg\" alt=\"\" width=\"648\" height=\"365\" \/><\/a><br \/>\nSabia que as lentilhas existem h\u00e1 cerca de 8000 mil anos?!<\/p>\n<p>Segundo as descobertas arqueol\u00f3gicas as lentilhas est\u00e3o por todo o mundo. Por serem ricas do ponto de vista nutricionais, estas leguminosas transformaram-se num dos alimentos basilares de muitos povos, sendo at\u00e9 mencionada na b\u00edblia.<\/p>\n<p>Devido ao seu alto teor proteico e tamb\u00e9m ao facto de serem um alimento muito completo do ponto de vista nutricional, as lentilhas h\u00e1 muitos anos que fazem parte da minha alimenta\u00e7\u00e3o quotidiana. Tamb\u00e9m devo referir que s\u00e3o muito econ\u00f3micas, o que \u00e9 \u00f3timo para ajudar a equilibrar a economia c\u00e1 de casa.<\/p>\n<p>No entanto \u00e9 nesta altura que gosto especialmente de comer lentilhas, em particular nestes dias de chuva e frio. Adoro pegar numa tigela grande e colocar arroz basmati e uma colherada generosa de lentilhas e deliciar-me em quanto vejo a chuva a cair. Simplesmente adoro!<\/p>\n<p>N\u00e3o h\u00e1 melhor <em>Comfort food<\/em>!<\/p>\n<p>Deixe-se aconchegar com esta receita!<\/p>\n<p><u>Estufadinho de lentilhas e cenoura<\/u><\/p>\n<p>Ingredientes<\/p>\n<p>2 ch\u00e1v. de lentilhas castanhas\/verdes cozidas<br \/>\n1 cebola pequena picada<br \/>\n2 dentes de alho picados<br \/>\n1 c. de sopa de gengibre picado\/raspado<br \/>\n1 folha de louro<br \/>\n1 ramo de tomilho<br \/>\n1 cenoura \u00e0s rodelas<br \/>\nSal marinho q.b.<br \/>\nAzeite virgem q.b.<\/p>\n<p>Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n<p>Coloque uma ca\u00e7arola ao lume com o azeite, a cebola, o alho, o gengibre, a cenoura, o louro e o ramo de tomilho, tempere com um pouco de sal e pimenta. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou at\u00e9 a cebola e a cenoura estarem <em>al dente.<\/em><\/p>\n<p>Junte as lentilhas e deixe estufar durante cerca de 5 a 10 minutos at\u00e9 tomarem o sabor.<\/p>\n<p>Retifique os temperos se necess\u00e1rio e junte a salsa picada.<\/p>\n<p>Sirva com torradas de p\u00e3o saloio.<\/p>\n<p>Dica:<\/p>\n<p>Junte \u00e0s lentilhas um chouri\u00e7o\/lingui\u00e7a de soja \u00e0s rodelas e vai ver como tamb\u00e9m ficam fabulosas.<br \/>\nAcompanhe com um arroz <em>basmati.<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sabia que as lentilhas existem h\u00e1 cerca de 8000 mil anos?! Segundo as descobertas arqueol\u00f3gicas as lentilhas est\u00e3o por todo o mundo. Por serem ricas do ponto de vista nutricionais, estas leguminosas transformaram-se num dos alimentos basilares de muitos povos, sendo at\u00e9 mencionada na b\u00edblia. 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